平贝母，百合科贝母属多年生草本植物，因鳞茎呈扁圆球状，形如聚贝子，又兼扁平，故名平贝母，多见于中国辽宁、吉林、黑龙江等地区。平贝母的药用价值很高，可用于治疗多种病症，但由于大量采摘，其在2013年便被列入《中国生物多样性红色名录-高等植物卷》，保护等级为易危。那么平贝母有哪些作用呢？该如何吃呢？一起来了解一下吧。

功效与作用

1.清热润肺

平贝母性微寒，能清肺热、润肺燥，适用于肺热燥咳、干咳少痰等症，尤其适合秋冬燥邪犯肺所引起的咳嗽症状。

2.化痰止咳

平贝母还能够化痰止咳，可用于缓解改善肺热咳嗽、痰黄黏稠等病症，也可用于阴虚劳嗽、咳痰带血等症。

3.现代药理研究

研究表明，平贝母水提物具有一定的抗炎作用，与雪梨配伍后抗炎效果更佳。

禁忌

1.不宜与乌头类药材（川乌、草乌、附子）同用，为十八反禁忌

2.脾胃虚寒、大便溏泄者慎用

3.风寒咳嗽不宜使用

平贝母食疗方推荐

1.平贝母海底椰汤

功效：清热润肺、化痰止咳，适合秋冬干燥季节食用。

材料：平贝母6克、海底椰15克、南北杏各10克、瘦肉200克、蜜枣2颗、姜片2片

做法：

瘦肉切块，焯水去血沫

所有材料洗净，放入砂锅

加足量清水，大火煮沸后转小火煲1.5小时

加盐调味即可

2.平贝母炖猪肺

功效：清热润肺、化痰止咳，以形补形。

材料：平贝母9克、猪肺半个、生姜3片、盐适量

做法：

猪肺反复灌洗、挤出血水，切块后焯水

平贝母洗净（或研粉装袋）

将猪肺、平贝母、姜片放入炖锅，加足量清水

大火煮沸后转小火炖1.5小时

加盐调味即可

3.平贝母雪梨饮

功效：清热润肺、化痰止咳。雪梨润肺生津，与平贝母配伍可增强抗炎、止咳效果。

材料：平贝母6克（研粉），雪梨1个，冰糖适量

做法：

雪梨洗净，从顶部切开作盖，挖去梨核

将平贝母粉、冰糖放入梨盅内

盖上梨盖，用牙签固定

放入碗中，隔水蒸30-40分钟

取出后吃梨喝汤，每日1次

关于平贝母的相关知识就介绍到这里，想必大家也都有了一定的了解，可见平贝母是能够给人体带来许多的益处的，大家在平时则可以在专业医师的指导下来选择适当食用，有益健康哦。