蒜苔，又叫蒜毫，是大蒜当中抽出的花茎，这是较为常见的一种蔬菜，其含有丰富的营养物质，适当吃一些是能够给人体带来许多的益处的，那么下面就带大家来了解一下蒜苔的功效与作用及禁忌。

蒜苔的功效与作用及禁忌

功效与作用

1.健脾开胃

蒜苔含有独特的辛辣芳香，进入人体后则能够在一定程度上刺激肠道消化液的分泌，有利于食欲不振、消化不良、腹痛、腹胀等病症的改善。

2.杀菌

蒜苔当中含有丰富的含硫化学物，这种物质进入人体后则能够有效抑制和杀灭肠道内的致病菌，减少肠道疾病的发生。

3.润肠通便

生活中若是出现了排便困难的现象，即可选择适当吃一些蒜苔，蒜苔中含有丰富的膳食纤维，进入人体后则能够很好的促进肠胃蠕动，从而起到较好的润肠通便之效。

4.其他

除了以上几个功效外，适当吃一些蒜苔还能够起到较好的增强体质、防痔、降血脂、养肝等作用。

禁忌

不宜与韭菜同食

关于蒜苔的功效与作用及禁忌就介绍到这里，蒜苔没有什么特殊的禁忌人群，大家在平时不妨试着吃一些，有益健康哦。