说到枸杞，想必大家都并不陌生，枸杞是一种很好的滋补性食材，有着较好的补肾益精、养肝明目、补血安神之效，红枸杞与黑枸杞是其中的两个不同品种，两者的不同之处还是较多的，那么下面就带大家来了解一下黑枸杞与红枸杞的区别。

黑枸杞与红枸杞的区别

1.外形不同

黑枸杞一般是呈圆形的黑色果实，会比较小，且还会带有小的果柄；红枸杞则是一种扁长的红色果实，大多都没有果柄。

2.口感不同

黑枸杞当中所含有的糖分会比较少，吃下去是有着一点甜味的；而红枸杞则是含糖量较高，口感相对来说比较甘甜。

3.吃法不同

由于黑枸杞当中含有花青素这一物质，不宜在温度较高的水肿进行浸泡或煮，须将其温度控制在60度以下或是用冷水进行冲泡，而红枸杞的耐温性比较强，可以直接放在水中进行煎煮、泡水、泡酒等都可以。

4.功效不同

黑枸杞中含有大量的抗氧化物质，能够起到较好的美白、抗衰老之效；而红枸杞当中所含的胡萝卜素较多，主要是有着补肾益精、消除疲劳、养肝明目等作用。

5.生长环境不同

黑枸杞主要是在野外生长，产量会较低；而红枸杞则是人工种植，产量相对来说会更高一点。

关于黑枸杞与红枸杞的区别就介绍到这里，想必大家也都有了一定的了解，可见两者区别还是很大的，大家在平时可以根据自己的需求来选择相应的种类。