冬天是羊肉，喝羊肉汤那就是一件特别享受的事儿，羊肉的吃法有很多，例如烤羊肉串、炒羊肉、涮羊肉、炖羊肉、煲羊肉汤等，但不得不说羊肉汤是最养生的。尤其是搭配一些药材一起，那对身体的滋补效果就是补品都难以做到，那么羊肉汤的功效和作用是什么呢？下面我们一起来了解吧。

中医里面讲，羊肉有补中气、益肾气的作用，也就是说，羊肉的另一大功效是补肾，补气的作用也不容小觑。一般人气总是处于一种消耗状态，尤其是冬天，消耗多，自然需要补一补。吃些羊肉，促进血液循环，加速人体的新陈代谢。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

羊肉汤的功效和作用：

羊肉汤的主要食材为羊肉，制作过程中有时还会添加一些其他的辛香料和配料，如：生姜、大蒜、咖喱、辣椒等，这些食物中羊肉是性温的，其他辛香料也基本是性温热的，因此整道羊肉汤的性味偏温热。

从中医的角度来讲，羊肉汤具有一定的健脾补气、温肾壮阳的功效，对于脾气虚导致的中气下陷有辅助治疗作用，并且可以增加男性的性能力。从营养学的角度来讲，羊肉汤中的维生素b族、蛋白质、脂肪都比较高，可以营养神经，并且可以增强身体的免疫力，可以起到一定的活血化瘀的功效，对于淤血导致的周身疼痛有消退作用。

羊就是一个宝藏，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，熬上一锅羊肉汤来喝简直就是人家美味。那么怎么做呢？

当归羊肉汤的做法

1、锅里放水，放白酒，大葱，姜片烧开，放洗干净的羊肉进去焯水。

2、焯水之后的羊肉洗干净，锅里水倒掉，重新烧热，放油，放葱，姜炒香，放羊肉加白酒翻炒，加入开水，大火烧开，片刻后移到砂锅，当归，党参，黄芪用茶包袋装好，一起放到锅里炖3个小时左右，喝前把大葱和表面的油脂撇掉，放盐调味。

3、汤略带中药味，清香，味道很好。

当归羊肉汤的功效：

1、调经散寒

当归以其辛甘之味，活血通经，活络止痛，常用于调经活血；羊肉温中散寒、止痛，另外当归羊肉汤中加入生姜，生姜性温发散，可助羊肉散寒暖胃，当归羊肉汤很好地发挥了各自的作用，可用于调经散寒，治疗腹中冷痛，特别适合女性。

2、温中补血

当归自古被称为“补血圣药”，味甘而重，专能补血，当归羊肉汤是性温之物，能温中止痛，温补肝血，尤其适合妇女产后血虚，阳虚失温所致的腹痛。

3、养肝补虚

羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分；其性味甘，温；能养肝补虚，当归活血行滞，以增强羊肉补虚温肝之力，所以当归羊肉汤可用于治疗虚劳不足。

以上就是羊肉汤的功效和作用的相关内容，虽然羊肉汤的滋补效果很好，但是却也不能喝太多，尤其是实热病症患者不宜食用过多，或者最好不食用，例如上面例句的当归羊肉汤重在温补，会使热证加重。此外，胃火等有火气的人也要少喝羊肉汤，同时喝羊肉汤的时候要注意搭配一些降火气的食物同食。