到了秋分，就说明秋天走到了一半，这一天昼夜再次平分，阴阳各半。春分是上半年的平衡点，而秋分就是下半年的平衡点。到了这一天，天气不冷不热，白天不短不长，是一年里最舒服的几天。

在秋分时节，秋燥正盛，秋凉也开始明显，如果这个时候把身体调平了，整个秋冬都会好过。因而秋分这碗汤的任务就是“平”，不偏寒不偏热，不偏补不偏泻，刚好在“平”的位置上待着。

——秋分汤的搭配思路

· 山药：平补脾胃，气阴双补。秋分这时候的身体需要的不是大补，是一点点温和的滋养。

· 百合：润肺安神。秋燥还在，百合继续稳住肺。

· 莲子：养心安神，补脾止泻，让心神也保持平稳。

· 银耳：滋阴润肺，继续为冬天储备津液。

· 枸杞：滋补肝肾，益精明目。秋天的“收”不只是收肺，也要收肝肾的精气。

· 桂圆：补益心脾，养血安神，补而不燥。

· 秋分平补汤（2-3人份）

食材：鲜山药150克（或干山药片30克），百合30克（鲜品加倍），莲子30克，银耳半朵（约10克干品），枸杞10克，桂圆肉15克，冰糖适量，清水1200毫升。

做法：银耳提前泡发2小时以上，撕成小朵；莲子、百合提前浸泡半小时；鲜山药去皮切段；银耳加水大火煮开后转小火炖40分钟；加入山药、百合、莲子、桂圆，继续炖20-30分钟；加入枸杞和冰糖，再煮5分钟即可。

关键点：这碗汤的关键是“平”，银耳的润、山药的补、百合的清、莲子的收、桂圆的温、枸杞的养，这些食材分开来看力量都不大，但合在一起，刚好把身体扶正。

——秋分汤的灵活搭配

· 秋燥明显（干咳、咽喉干痒）：加10克川贝，加强润肺止咳的力量。

· 秋凉明显（怕冷、手脚凉）：加3片生姜，把汤的凉性中和一下。

· 失眠多梦：莲子不去芯，带芯一起煮，能够增强清心安神的效果。

——哪些人不宜多喝

· 风寒感冒、咳嗽痰多清稀者不宜饮用；

· 糖尿病患者不加冰糖或改用少量木糖醇；

· 银耳有抗凝血作用，正在服用抗凝药物者咨询医生后食用。

——秋分的其他调理

· 早睡早起，减少熬夜，为冬天做准备。

· 多吃润肺的食物：梨、百合、银耳、山药、莲藕、芝麻。

· 少吃辛辣，秋燥时节，减少耗散。

· 情绪平稳，秋天易悲，这是正常的季节性情绪波动，多晒太阳、多接触自然。