野山参，是五加科人参属的多年生宿根草本植物，自然分布于中国东北部，在俄罗斯等地也有分布，野山参的药用价值是很高的，有着较好的大补元气、补脾益肺、生津安神等作用，可用于缓解改善多种病症。那么野山参怎么吃比较好呢？下面就为大家推荐几个野山参食谱，供大家参考了解。

野山参食谱推荐

1. 独参汤

这是中医急救虚脱、大补元气的第一方，能完全吸收野山参的药效。

做法：

取野山参切片3-5克（或一支），放入炖盅内。

加入少量清水（刚没过参片即可）。

盖上盖子，用慢火隔水炖煮30分钟至1小时。

喝参汤，参片可反复炖煮2-3次，直至味道变淡，最后将参片嚼食。

特点：功效专一，补气力量最强。

2. 人参鸡汤（最受欢迎的食疗方）

温和滋补，适合身体虚弱、产后、术后恢复及秋冬日常保健。

材料：野山参切片3-5克，母鸡或乌鸡1只，红枣3-5颗，枸杞一小把，姜片、料酒、盐适量。

做法：

鸡处理干净，焯水去血沫。

将所有材料（枸杞除外）放入砂锅中，加足量冷水。

大火烧开后，转小火慢炖1.5-2小时。

关火前10分钟加入枸杞和盐调味即可。

特点：汤味鲜美，气血双补。

3. 参苓粥（健脾益胃，温和滋补）

适合脾胃虚弱、消化功能不佳的人群，粥品本身就能养胃气，与人参相辅相成。

材料：野山参粉或参片2-3克，粳米100克，茯苓粉10克（可选），生姜少许。

做法：

粳米淘洗干净，与参片、姜丝一同放入锅中加水煮粥。

待粥快熟时，加入茯苓粉搅匀，再稍煮片刻即可。

如果用参粉，可在粥成后调入，再焖5分钟。

特点：易于消化吸收，补而不燥。

4. 泡蜂蜜（方便日常服用）

蜂蜜的甘甜可中和参的微苦，且蜂蜜也有补中润燥之效，相得益彰。

做法：

将野山参切成薄片或打粉。

放入干净的玻璃罐中，倒入纯天然蜂蜜完全淹没参片。

密封冷藏保存，浸泡约2周后即可开始服用。

每次取1-2片参或一勺蜜汁，用温水冲服。

特点：服用方便，口感好，易于坚持。

5. 口含嚼服（吸收率高的简便方法）

做法：将野山参切成极薄的片，每日取1-2片放在舌下含服，直到参味变淡，再细细嚼碎咽下。

特点：通过舌下黏膜直接吸收，利用率高，非常简便。

6. 泡酒（舒筋活血，适合饮酒人群）

材料：整支野山参，50度以上纯粮白酒。

做法：将野山参放入玻璃酒罐中，倒入白酒，密封浸泡1个月后即可饮用。

注意：量宜少，每日一小杯（约15-20ml）即可。高血压、肝病患者及不擅饮酒者慎用。

以上就是对野山参食谱的介绍，想必大家也都有了一定的了解，需要注意的是野山参药力雄厚，绝非越多越好，大家在食用时还需多多注意，在专业医师的指导下来选择服用。