乌头类中药（如川乌、草乌）含双酯型生物碱（如乌头碱），其毒性成分性质不稳定，遇水或加热易水解为毒性较低的苯甲酰乌头原碱，进一步水解可生成几乎无毒的醇胺类生物碱。这类药材通过炮制可显著降低毒性，同时保留药效。

1.水浸法

操作：将乌头置于清水中，每日换水，浸泡数日至数十日，直至尝不出麻辣感。

原理：部分毒性成分溶于水被去除，降低双酯型生物碱含量。

适用场景：初步去毒，但需结合其他方法进一步处理。

2.蒸制法

操作：水浸后的乌头进行蒸制，需蒸至透心（如制川乌需蒸8-10小时）。

原理：高温促使双酯型生物碱分解为毒性较低的苯甲酰乌头原碱。

适用场景：需彻底去毒的乌头炮制，如制备制川乌。

3.煮制法

操作：将乌头与甘草、黑豆等辅料同煮，甘草酸与乌头碱结合进一步降低毒性，煮制时间较长，需留意锅中水量。

原理：辅料中的成分与毒性成分结合，生成不被机体吸收的沉淀物。

适用场景：需兼顾去毒与药效保留的乌头炮制。

4.煎煮规范

操作：乌头必须“先煎、久煎”，至少30分钟，有时需2-3小时，使乌头碱水解成乌头原碱；煎煮时需观察，口尝无明显麻辣感即达标。

原理：长时间煎煮确保毒性成分充分水解。

适用场景：乌头入汤剂时的煎煮要求。

——马钱子毒性降低的炮制方法及原理

马钱子含士的宁和马钱子碱等生物碱，其毒性成分在高温下可分解或溶出，通过炮制可降低毒性，同时保留镇痛、抗炎活性。

1.砂烫法

操作：将净选后的马钱子与热砂同炒，温度控制在200℃左右，炒至表面鼓起并呈深棕色。

原理：高温使药材表面焦化，部分生物碱分解为非生物碱类物质，减少毒性成分含量。

标准：炮制后士的宁含量降至0.78%-0.82%，马钱子碱含量不超过0.5%。

适用场景：传统炮制方法，临床常用。

2.油炸法

操作：将马钱子浸泡后放入沸油中炸至表面焦黑，内部黄褐色。

原理：油的高温渗透破坏毒性成分结构，油脂使生物碱稳定且易于被人体吸收利用。

标准：需控制火候与时间，确保毒性成分含量符合药典要求。

适用场景：需快速减毒的马钱子炮制。

3.水煮法

操作：将生马钱子放入适量水中加热至沸腾后捞出，晾干备用。

原理：部分有毒成分溶解于水中被除去，降低毒性。

适用场景：初步去毒，但需结合其他方法进一步处理。

4.醋制法

操作：将马钱子与醋按一定比例混合，浸泡后加热煮沸，待醋液吸收完全后取出晒干。

原理：醋的酸性环境促进毒性成分分解，同时醋酸与毒性成分结合降低毒性。

适用场景：需增强药效并进一步减毒的马钱子炮制。

5.酒炙法

操作：将马钱子洗净后切片，加入适量黄酒拌匀，文火炒干。

原理：白酒促进血液循环，加速有效成分析出，同时减轻毒性。

适用场景：需活血通络并降低毒性的马钱子炮制。

炮制过程中的关键注意事项

1.火候与时间控制

乌头蒸制需达透心，煮制需结合辅料并控制水量；马钱子砂烫需200℃左右，油炸需表面焦黑、内部黄褐色。

依据：火候不足导致毒性残留，过度则破坏药效。

2.毒性成分检测

炮制后需检测士的宁、马钱子碱等含量，确保符合《中国药典》标准（如士的宁0.78%-0.82%，马钱子碱≤0.5%）。

依据：毒性成分含量直接影响用药安全。

3.防护措施

炮制过程中需穿戴防护用具，避免吸入粉尘或接触皮肤；未炮制的生马钱子严禁内服，误食可能导致惊厥、呼吸麻痹。

依据：毒性成分可通过呼吸道或皮肤吸收引发中毒。

4.储存与使用

炮制后的成品需密封保存，防潮防霉变；临床使用须严格遵医嘱，控制剂量，孕妇、体弱者禁用。

依据：储存不当导致毒性成分回升，使用不当引发中毒。