开心果，学名阿月浑子，为漆树科黄连木属的多年生落叶果树，是较为常见的一种见过，其含有丰富的营养物质，且口感独特，深受大众喜爱，已是世界坚果市场十分畅销的保健休闲食品，近年来成为了世界第五大坚果作物。那么开心果能够给人体带来什么样的益处呢？下面就带大家了解一下开心果的功效与作用及禁忌有哪些。

开心果的功效与作用及禁忌

功效与作用

1.降低胆固醇：开心果当中富含单不饱和脂肪酸，可降低低密度脂蛋白胆固醇水平，从而减少动脉粥样硬化风险。

2.抗氧化作用：其富含的维生素E、类黄酮等抗氧化物质可抑制脂质过氧化，保护血管内皮细胞，预防心血管疾病。

3.稳定血糖：开心果当中还含有许多的膳食纤维和健康脂肪，这两类物质能够帮助延缓碳水化合物吸收，避免餐后血糖骤升，适合糖尿病患者或需控糖人群。

4.促进消化：高纤维含量（约10g/100g）可增加粪便体积，促进肠道蠕动，预防便秘。

5.增强饱腹感：蛋白质、纤维和健康脂肪的组合可延长饱腹时间，减少总热量摄入。

6.控制食欲：适量食用开心果可降低饥饿感，辅助体重管理。

7.清除自由基：维生素E、多酚类物质可中和自由基，减少氧化应激损伤。

8.减轻炎症：植物甾醇和抗氧化成分有助于抑制炎症因子，缓解慢性炎症。

9.保护眼睛：开心果当中含有叶黄素与玉米黄质，这两种类胡萝卜素可过滤蓝光，保护视网膜，预防黄斑病变。

10.缓解压力：镁元素参与神经递质调节，有助于放松身心，改善焦虑情绪。

11. 益生菌增殖：膳食纤维作为益生元，是有助于肠道有益菌生长，维护菌群平衡的。

禁忌

1.过敏人群不宜食用

2.不宜食用过多

3.痛风人群不宜食用

4.不宜与热性食物同食

以上就是对开心果的功效与作用及禁忌的介绍，想必大家也都有了一定的了解，可见开心果是能够给人体带来许多的益处的，大家在平时则可以根据自身的需求来选择适当食用，有益健康哦。